U bevindt zich op: Home Organisatie Stuurgroep Afspraken stuurgroep Afspraken stuurgroep 28 november 2017

Afspraken stuurgroep 28 november 2017

Werkplannen 2017 en 2018

  • In 2017 zijn afspraken voor striktere maximumnormen van zout en nieuwe normen voor suiker in groenteconserven vastgesteld, maximumnormen voor suiker in appelmoes en is een in 2016 vastgestelde afspraak voor vleesbereidingen en – producten uitgebreid met maximumnormen voor zout in hamburgers.
  • Op korte termijn zullen afspraken met maximumnormen voor zout en verzadigd vet in hartige broodjes en mogelijk ook voor diepvriessnacks aan de WAC worden voorgelegd. 
  • De stuurgroep verwacht in 2018 dat de gesprekken over afspraken voor maximumnormen worden voortgezet voor de categorieën smeerkaas, ontbijtgranen, chips met smaken en pizza’s. Voor de categorieën zuiveldranken en – toetjes, rode sauzen, satésaus, jam en vruchtenspreads, gehakt, gegaarde gehaktbalen, gegaarde braadworst en toastsalades zullen in 2018 voorbereidingen worden getroffen voor afspraken met maximumnormen voor suikers en/of zout en verzadigd vet. 
  • Veneca en KHN blijven ook in 2018 bij hun leden aandacht vragen voor een gezonder productaanbod en op verschillende terreinen worden de ondernemers praktische mogelijkheden aangereikt. Veneva en KHN zoeken vooral ook de samenwerking met andere trajecten en (pilot)projecten. 
  • De stuurgroep heeft het werkplan voor 2018 vastgesteld.

Ketenbrede afspraak groenteconserven en appelmoes

  • De afspraak voor reductie van zout en suikers in groenteconserven en van suikers in appelmoes is aan de WAC voorgelegd. Het betreft een tweede deel van de afspraak. Voor de zomergroenten zijn in het eerste deel maximumnormen voor zout en suikers vastgesteld door de stuurgroep op 18 mei 2017.
  • De maximumwaarde voor zout zal afhankelijk van de soort groente(mix/recepturen) worden gereduceerd met 20 a 50% en suiker met 15 a 100%. In appelmoes betreft de verlaging van de maximumsuikergehalte van 20 a 50% afhankelijk van de kwaliteitsindeling. De normen zullen in november 2018 zijn gerealiseerd.
  • De WAC heeft de afspraak positief beoordeeld.
  • De afspraak voor reductie van zout en suikers in groenteconserven en van suikers in appelmoes wordt door de stuurgroep vastgesteld.

Ketenbrede afspraak hamburgers

  • De afspraak voor reductie van zout in hamburgers is aan de WAC voorgelegd. Het betreft een uitbreiding van de afspraak voor vleesbereidingen en vleesproducten die op 6 september 2016 door de stuurgroep is vastgesteld.
  • Het gemiddelde zoutgehalte in rauwe hamburgers zal met de reductiestap 10% worden verlaagd en in gegaarde hamburgers met 15%. De reductiestap zal 31 december 2018 zijn gerealiseerd.
  • De voorgestelde zoutreductiestap bij hamburgers is groter dan bij de eerder vastgestelde reductiestap van verschillende soorten vleesbereidingen en –producten. Bovendien wordt de reductiestap bij hamburgers sneller gerealiseerd.
  • De WAC heeft de beoordeling van de hamburgers verwerkt in de oorspronkelijke beoordeling van de afspraak vleesbereidingen en –producten in 2016. Het oordeel van de WAC over de reductiestap als geheel voor vleesbereidingen en –producten blijft met de toevoeging van hamburgers matig ambitieus.
  •  De aanvulling van de eerder gemaakte afspraak voor vleesbereidingen en –producten met maximum zoutnormen voor hamburgers wordt door de stuurgroep vastgesteld.

WAC

  • De WAC heeft de stuurgroep antwoord gegeven op de vraag welke (sub)categorieën, die een significantie bijdrage leveren aan de inname van zout, verzadigd vet en/of calorieën, nog missen in de ketenbrede afspraken. Daarnaast heet de stuurgroep gevraagd wat de technische belemmeringen zijn bij verdergaande reductiestappen voor categorieën waar al flinke reductiestappen zijn gemaakt.
  • In een ongevraagd advies aan de stuurgroep vraagt de WAC meer aandacht voor producten gericht op kinderen, voorlichting en stimulering van gezonde keuze, ondersteuning in productieproces, afspraken voor een gehele categorie en niet kleinere subcategorieën en uitsluitingen van bepaalde producten.
  • De stuurgroep zal in een volgend overleg deze adviezen nader bespreken.
Zoeken:

Service