U bevindt zich op: Home Organisatie Stuurgroep Afspraken stuurgroep Afspraken stuurgroep 27 maart 2018

Afspraken stuurgroep 27 maart 2018

Afspraken stuurgroep Akkoord verbetering productsamenstelling 27 maart 2018:

  • De afspraak voor zoutreductie in de drie populairste producten in de categorie hartige broodjes (saucijzenbroodje, kaasbroodje, worstenbroodje) is aan de Wetenschappelijke Adviescommissie (WAC) voorgelegd.
  • De WAC vindt het voorstel voor de gemiddelde zoutreductie ‘matig ambitieus’. De WAC mist informatie over de genoemde eerdere reductiestap voor saucijzenbroodjes en denkt dat  technologische innovatie en vervangende ingrediënten verdere reductie mogelijk is. De WAC betreurt het dat geen afspraak is gemaakt over verlaging van het verzadigd vetgehalte.
  • In reactie op het oordeel van de WAC geeft de stuurgroep aan dat een aanzienlijk percentage van de producten in de drie categorieën een reductie van het zoutgehalte zal moeten uitvoeren. De stuurgroep begrijpt de keuze voor de drie ‘hardlopers’ in de categorie hartige broodjes.
  • De stuurgroep vindt de voorgestelde afspraak over zoutreductie substantieel en stemt ermee in.
Zoeken:

Service